苍蝇是人们熟悉而又厌恶的昆虫，它种类繁多，对人类的危害主要是传播疾病。经研究发现，苍蝇能携带 60多种细菌，一只苍蝇的体表可沾有一千本百多万个细菌，最多的可携带五亿个左右。苍蝇在中国至少有25种，常见的有5种。苍蝇繁殖速度和存活能力极强，在20-30℃时非常活跃。喜欢甜食饲料、粪便、污物及各种腐烂的物质，有连续的叮爬食物、边吃边吐，边吃边排粪等极其令人厌恶的习惯。实践证明苍蝇、蟑螂等害虫是久除不尽的，因其对药物会产生免疫力，单纯用药物去灭除已经没有可能。蝇类携带、传递的病原体很多，能传播痢疾、伤寒、霍乱、脊髓灰质炎、结核、沙眼、肝炎、寄生虫病等多种疾病。 苍蝇的食性复杂，我们常见的苍蝇多属于杂信性蝇类，可取食各种食物，包括人的食物，人、畜的分泌物和排泄物、垃圾等。苍蝇长有一个舔吸式的长嘴，取食时先将唾液吐在食物上，将食物分解后再食入。苍蝇饱食后即可排粪，由于它排粪频繁，失水较多，又促使它频繁取食，因而它在人们的食物上边吃、边吐、边拉，给食物造成严重污染，人吃了苍蝇污染的食物就可能被染上多种疾病。